HACCP作成サポート

HACCPとは

食品衛生管理手順を見える化したHACCPは、2021年6月から完全義務化となり、すべての飲食店の法的義務です。

  • 衛生管理の国際的な手法で、作業工程を管理するもの
  • 対象:飲食店はじめ、すべての食品事業者
  • 従業員数50名未満の小規模店は「HACCPに沿った衛生管理」が必要
  • 営業許可更新の際に必要になります
  • 保健所による実地検査時にHACCPの衛生管理と記録を確認されます
  • 食品事故が発生した場合、社会的な信用失墜だけでなく「営業停止処分」「HACCP導入を前提とした将来的な取引が消える」といったリスクも考えられます

HACCP作成プラン

サービス内容

  • コンサルティング(打合せとアドバイス:2時間程度)
  • HACCP書類作成
  • HACCP修正
  • HACCP一式お渡し(紙とデータ)

*メニュー20品まで(追加5メニュー1,100円)

料金

38,500円(税込)

オプション

HACCP見直し1年間サポート 16,500円

*年4回まで見直し修正

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