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HACCP作成サポート
HACCPとは
食品衛生管理手順を見える化したHACCPは、2021年6月から完全義務化となり、すべての飲食店の法的義務です。
- 衛生管理の国際的な手法で、作業工程を管理するもの
- 対象:飲食店はじめ、すべての食品事業者
- 従業員数50名未満の小規模店は「HACCPに沿った衛生管理」が必要
- 営業許可更新の際に必要になります
- 保健所による実地検査時にHACCPの衛生管理と記録を確認されます
- 食品事故が発生した場合、社会的な信用失墜だけでなく「営業停止処分」「HACCP導入を前提とした将来的な取引が消える」といったリスクも考えられます
HACCP作成プラン
サービス内容
- コンサルティング(打合せとアドバイス:2時間程度)
- HACCP書類作成
- HACCP修正
- HACCP一式お渡し(紙とデータ)
*メニュー20品まで(追加5メニュー1,100円)
料金
38,500円(税込)
オプション
HACCP見直し1年間サポート 16,500円
*年4回まで見直し修正